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红枣疙瘩汤

红枣疙瘩汤

美味红枣疙瘩汤补血养身

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大冷天的,早上煮一碗热腾腾的红枣疙瘩汤,未尝其味,先闻其香,疙瘩软中带韧,面汤顺滑不糊,枣香浓郁令人温暖到心,喜欢的再加点红糖,完美的无法抵挡。

食材明细

主料

鲜枣8个,小麦面粉200克

辅料

红糖适量

红枣疙瘩汤的做法

红枣疙瘩汤pA.jpg



1.红枣浸泡10分钟洗净,掰开去掉枣核,加适量水大火煮开后转小火煮12分钟

红枣疙瘩汤vn.jpg

2.取适量面粉放入大盆中,加入自来水,注意控制水流,边加边快速搅拌,成偏干的雪花状即可

红枣疙瘩汤vB.jpg

3.将面疙瘩拨入红枣汤锅中,边拨边搅拌,煮开约2分钟即可

红枣疙瘩汤Ga.jpg

红枣疙瘩汤Eq.jpg

红枣疙瘩汤pA.jpg


烹饪技巧

1、红枣掰开后更容易煮出香味;

2、面疙瘩宜干不宜湿,水分过多成坨后太大块不容易消化;

3、喜欢的最后可以加适量红糖更加香甜。

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