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阿克苏红枣:每一颗都是自然精华的结晶

  • 分类:产业动态
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  • 编辑:裕奉农场
  • 时间:2014-01-25
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咬起来像巧克力一样的红枣你吃过吗?

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阿克苏红枣:每一颗都是自然精华的结晶

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春节将至,置办年货成为绕不开的话题。今年更是除夕放假,年底工作忙得焦头烂额,大家大呼没时间精挑细选年货。现在的你是否和笔者一样,为挑个我的

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听说新疆阿克苏红旗坡的冰糖心苹果,通过我们《今日早报》在杭州卖得很火,当地果农都开玩笑说:“你们杭州人真识货!”快过年了,新疆的枣农们,也想来杭州火一把。

援疆工作暂时告一段落,我回到杭州,跟我一起回来的,还有正宗的新疆若羌灰枣。如果说阿克苏的冰糖心,给了你惊喜,那这次从万里之外来到杭州的新疆红枣,也一定不会让您失望。 内容来自123456

每天七颗枣脸色变红润 copyright 123456

记得去年10月,刚到新疆阿克苏,当地很多跟我同龄的女孩子,都不约而同地来跟我说:既然要到阿克苏来工作生活了,那就一定要“占点当地的便宜”,每天坚持吃七颗红枣,三个核桃。只要能坚持一段时间,比吃任何补品,涂任何化妆品都管用。于是,到阿克苏的第二天,我就去买红枣了。 123456

在阿克苏的市场上,红枣主要有两种,一大一小,大的叫骏枣,小的是灰枣。大的骏枣,真的很大 ,一个个就像土鸡蛋;小的灰枣,跟我们杭州卖的红枣差不多。骏枣个头大,卖相很好看,灰枣虽然小一点,但口感比较好。 copyright 123456

两种红枣,我的感觉,还是灰枣比较符合我们南方人的口味,个小美观,呈椭圆形,肉实质脆,果实圆润饱满,吃后满口余香。

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因为我在阿克苏的生活条件有限,用灰枣熬汤煮粥都不方便,灰枣都是开袋即食的。就像放在办公室的小点心一样,下午觉得肚子饿了,抓上几颗红枣吃吃。每天七颗枣,有多大效果,因人而异,我不敢说,但是这次回杭州,同事们都说我脸色红润了很多。 copyright 123456

新疆灰枣要属若羌最好 123456

在新疆的这三个多月,除了阿克苏的冰糖心苹果,我研究最多的,还有新疆的灰枣。在我看来,新疆最好的灰枣,就要数若羌灰枣。

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若羌是新疆的一个县,有两个浙江这么大,被誉为“华夏第一县”。我们南方人对新疆的印象,大多都是红柳沙丘,胡杨戈壁。而若羌,恰恰就是这片茫茫戈壁滩上的绿洲。

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若羌县地处塔克拉玛干大沙漠与阿尔金雪域山脉交汇处,这是一个美丽而神奇的地方—地处千里茫茫沙漠戈壁中、海拔800米的最佳高度远离海洋,一年长达210的无霜期加塔克拉玛干沙漠的高温与阿尔金山雪域凉爽气流的昼夜置换,形成高达28度左右的温差。

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白天温度高,就可以加强农作物的光合作用,利于养分积累;晚上温度低,减少了农作物养分的消耗有利于瓜果营养和糖分的积累,造就若羌枣得天独厚的自然生长环境。

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灰枣卖相挺好的,为什么会叫它灰枣呢?那是因为若羌枣在成熟变红之前,通体会发灰,所以得名“灰枣”。 123,123

咬若羌灰枣像吃巧克力 内容来自123456

在我们浙江人看来,新疆红枣就是红枣了,很少有人会知道,还有骏枣和灰枣之分。要区分骏枣和灰枣,尤其是要买到好吃的骏枣和灰枣,其实还挺有讲究的。 123,123

首先就是要看大小:骏枣个头大,一般来说,骏枣号称大小如鸡蛋,大的就是骏枣了;灰枣个头小,最大的,长度也不过3—4厘米。

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其次是看红枣果型:骏枣的形状,有点像梨形,两头大小不一,枣子表面皱纹比较浅,很松软,用手捏一下,枣子表面就会塌陷进去;而灰枣的形状,是圆柱长条形的,枣子表面皱纹很多,而且很深,肉质十分紧密。

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最重要的还是甜度:吃了三个月的新疆的红枣,若羌灰枣的口感是最甜的,吃剩下的枣核扁长细小;而骏枣的肉质,比较松软,吃起来有点点发酸。

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而且,若羌灰枣与新疆其它地区的灰枣相比,皮要更薄,肉更甘醇。我的感觉,就是若羌灰枣吃起来,就像咬巧克力一样,有明显的牙印,肉质有一种瓷实的感觉。 本文来自123

在新疆红枣中,若羌灰枣被誉为“天然维生素丸”,富含维生素A 、B1 、B2、 B6、 B12、 C 、P等,并富含人体所必须的18种氨基酸和钙、锌、铁、钾、磷、铜等多种矿物质元素。 123456

这次我们卖的正宗新疆若羌灰枣,可以开袋即食,枣香浓郁,甜味爽口。

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也可以用开水稍稍浸泡几分钟,口感软糯,甜香可口,煲汤、熬粥、泡茶都行。 本文来自123

红旗坡冰糖心持续热卖

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为什么吃完如此难忘呢

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除了若羌灰枣,当然还有我们的拳头产品—新疆阿克苏红旗坡的冰糖心苹果,销售从未停止。快过年了,家里的年货大军里,怎么能少的了一箱苹果呢? 123456

同样是苹果,为什么“冰糖心”就特别好吃? “冰糖心”,占尽了天时地利人和。 123456

阿克苏“冰糖心”,红旗坡是老大。就像杭州的西湖龙井茶,为什么十八棵御茶的茶叶最好,是同个道理。 123456

红旗坡,被称为新疆的“瓜果之乡”。而“冰糖心”,又被堪称世界苹果王国的王者。但是,“冰糖心”苹果,仅产于红旗坡农场周边方圆30公里的地域。所以,并不是每一个生长在阿克苏的苹果,都能被称之为“冰糖心”的。

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红旗坡农场,纬度高,拥有全球同纬度最长的光照时间,属于暖温带大陆性气候。 本文来自123

而且,阿克苏干旱少雨,昼夜温差大,一般温差在10℃左右,全年无霜期又长,有利于果糖在苹果内聚集优异,从而产生糖分自然凝聚现象。到了冬天,天气寒冷,气温较低,也极少会发生病虫害。 123,123

地利

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红旗坡农场的地理位置很好,地处沙漠边缘,就在天山脚下,浇灌苹果树的水,都是发源于天山的无污染融雪型河流—柯柯牙的河水。用天山冰川雪水灌溉出来的苹果树,远离污染。

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而红旗坡农场的土壤,多为沙壤土,PH值7.2左右,是落叶果树生长最理想的土壤。

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人和

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红旗坡的“冰糖心”苹果,是国家有机认证的水果。有机食品的标准,要比绿色食品还要更高,完全没有化肥、农药、激素,被称为“纯而又纯”的食品。

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需要跟大家解释一下,因为杭州的气候条件,跟新疆阿克苏不同,最低气温也要高上好几度,另外因为苹果周期的缘故,现在的冰糖心苹果切开来,如果里头“冰糖心”不太明显,是很正常的,但是苹果的糖分都还在果肉里,一分不少,吃起来口感还是非常好的。 本文来自123

文章来源:网络
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