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红枣用途:红枣食谱大全,大枣食谱大全-都汇总到一块了

  • 分类:红枣美食秘籍
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  • 编辑:裕奉农场
  • 时间:2014-02-14
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粥类

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熬制小米粥、糯米粥、八宝粥、红枣菊花粥、百合红枣粥、薏米红枣粥、百合桂圆红枣粥、猪肤红枣羹等。

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红枣粳米粥 copyright www.pifazao.com

【原料】红枣50克,粳米100克。

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【制作】同煮成粥。 大枣批发www.pifazao.com

【功效】此粥性平和,养血安神,补虚健脾胃。 新疆大枣pifazao.com

红枣菊花粥

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【原料】红枣50g,大米90g,菊花15g。

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【制作】三者加水适量,煮熟至稠食用。 copyright www.pifazao.com

【功效】可使面部肤色红润,起到防病保健、驻颜美容的作用。 新疆大枣pifazao.com

百合红枣粥

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【原料】江米300克,百合9克,红枣10枚,白糖适量。 新疆红枣批发pifazao.com

【制法】1、先将百合用水泡一下,以去除一部分苦味。 新疆红枣批发www.pifazao.com

2、江米淘净,和百合、红枣用文火缓熬成粥,加白糖适量即成。 新疆红枣批发www.pifazao.com

【功效】对植物神经紊乱、更年期综合症、有清虚火、安心神、治失眠之疗效。  新疆大枣pifazao.com

【按语】这一种粥,特别适合女性朋友。江米甘平,能益气止汗;百合甘苦微寒,能清热安神,治虚火、利二便函。辅以红枣甘温,养心补血安神。

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薏米红枣粥

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【原料】生薏米l00克,红枣(去核)12粒,水4碗。

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【制作】

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① 生意米用水浸洗。 新疆大枣批发www.pifazao.com

② 将4碗水及生意米倒入煲中。

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③ 最后放入红枣(去核),以文火煲45分钟后,即可饮用。

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【功效】饮薏米红枣汤,可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。

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【按语】红枣味性平,有补气、补血、健脾、养心安神功用。红枣去核煲汤,汤水不燥。 新疆大枣批发www.pifazao.com

百合桂圆红枣粥

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【原料】百合六钱、桂圆一两、红枣15个、白米1杯。 copyright www.pifazao.com

【制作】

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百合洗净泡软,红枣洗净拍裂去子,桂圆肉掰散。 新疆红枣批发www.pifazao.com

白米淘净沥干,晾约20分钟。 新疆红枣批发www.pifazao.com

白米入锅,加水约6碗熬粥,约待四分熟时即加入百合、红枣、桂圆,滚沸1分钟

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加入冰糖调味再续煮2至3分钟即可。 新疆大枣批发www.pifazao.com

【功效】适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等,可调和经络循环、和颜润色并适合更年期妇女所患之精神焦虑症。 新疆大枣pifazao.com

汤类

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汤,是中医学最常用的剂型,古称汤液,现称汤剂,民间则叫作汤药。食疗上说的汤,是指用少量食物或适量中药,放较多量的水,烹制成汤多料少的一类汤菜。汤中配用药物,可采用下述三种不同的用法:一是洗净后直接放入,或用洁净纱布包裹放入,待汤烧好后弃药食用。人参、枸杞子、莲子等可食药物及药食两用之品可一并吃下。二是先将药物加水煎取汁,然后在烹制中倒入。三是原料用人参等珍贵药物的,除切片烧制外,还可加工成粉末,在临起锅前放入,以便充分利用,不致浪费。 新疆大枣批发www.pifazao.com

汤的烹制,最常用的是加水煮。水应一次加足,中途不得已要加水的话,一定要添加沸水。火候上,宜先用旺火煮沸,再用中小火烧至菜熟汤成。汤也可用隔水蒸或炖,将原料放盛器内,加入足量水和调味品,盖好,再放入蒸具蒸制,或放锅内隔水炖,至原料熟烂为止。

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汤菜用了较多量的水,可使所用食物烹制得较为酥软,所用药物的有效成分更易析出。汤可加糖成甜味,当点心食用,也可烧成咸味,作下饭菜。

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使用中国乐陵金丝小枣可以熬制多种可口的美味汤,同时兼具美容保健之功效。

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红枣汤

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【原料】红枣15枚。 大枣批发www.pifazao.com

【制作】将红枣洗净,加水2碗,浓煎成一碗。

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【服法】吃枣喝汤,早晚空腹食用。连服7日左右。

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【功效】补脾胃、益气血。适用于脾虚便溏、胃虚食少、气血不足,以及过敏性紫颠、血小板减少等症。 新疆红枣批发www.pifazao.com

红枣养颜汤

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【原料】红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。 新疆红枣批发www.pifazao.com

【制作】将水发木耳去杂质洗净,切成小块,红枣去核,同放锅中,加清水适量,煮烂熟。 大枣批发www.pifazao.com

【服法】放入白糖调味即可食用。 新疆大枣pifazao.com

【功效】此汤具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用。 copyright www.pifazao.com

红枣香菇汤

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【原料】干香菇20只,红枣8只,料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。

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【制作】将干香菇先用温水浸发至软,再用凉清水洗去泥沙;将红枣洗净,去核。用有盖炖盅,加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水,再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许,盖上盅盖,上蒸笼蒸1小时左右。 新疆大枣pifazao.com

【用法】出笼即可食用。 新疆大枣pifazao.com

【功效】滑润适口,甜、咸、香、辣味均有,但口味柔和鲜香。 copyright www.pifazao.com

【按语】

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香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平,有健胃益气、滋补强壮的作用。核酸类物质,可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加,有阻止血管硬化和降血压作用,可防病健身抗衰老。香菇中含有麦角固醇,经人体吸收后可转化为维生素D,因而可防治佝偻病和贫血,对健美的有重要意义。

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红枣是驰名中外的滋补美容食品,它能补中益气,养血生津,健脾养胃可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症。 新疆红枣批发www.pifazao.com

两物组成此菜肴,是很好的健美、抗衰老之品,会使女性容颜大发,青春久驻

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红枣鸡蛋汤

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【来源】民间方

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【原料】鸡蛋两个,红枣60克,红糖、水适量。

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【制作】红枣泡软,去核,加水500毫升煮沸30分钟,再将鸡蛋轻轻打入汤中,勿搅拌,煮熟后加入红糖即成。 大枣批发www.pifazao.com

【用法】常服食。

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【功效】一般体质虚弱、早衰、面色萎黄不华者也可用之补养。 新疆红枣批发pifazao.com

【按语】这是民间广泛用于产后补养气血的食疗方。其搭配合理,营养丰富。久服此汤,可使气血旺盛,颜面肌肤丰润光泽,故有美容之效。

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红枣芹菜汤

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【原料】《食疗本草学》

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【原料】水2碗,红枣6粒,芹菜10两,片糖半块。

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【制作】

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芹菜摘除根、叶,将茎切成2吋1条。

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将芹菜、红枣,水放入煲内煮。

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放入片糖调味。

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【服法】饮用时去渣只饮汤汁。 新疆红枣批发www.pifazao.com

【功效】妇女产后感到疲倦无力,食欲不振,精神不安,可饮用红枣芹菜汤,因为常饮这汤水,有安神养血,增进食欲的功效。

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红枣芹菜汤 新疆大枣批发www.pifazao.com

来 源:中国大陆 新疆红枣批发pifazao.com

特 征:芹菜可吃部分为嫩茎,中空及有节,节上

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长有状复叶,叶边有锯齿纹。 新疆大枣pifazao.com

名 称:红枣 新疆大枣批发www.pifazao.com

来 源:中国乐陵 新疆大枣批发www.pifazao.com

特 征:红枣含蛋白质、维生素、糖,功能补血、 新疆大枣pifazao.com

清血热、散瘀血、养颜滋润。

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墨鱼煲节瓜汤

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【原料】节瓜斤半,猪争1斤。墨鱼干2两,红枣十粒,姜二片,盐适量。

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【制作】

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先将节瓜刮去皮洗干净,待用。

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墨鱼用热水浸十分钟,撕去墨鱼骨,黑衣和鱼眼,洗干净,待用。 新疆红枣批发pifazao.com

猪争洗干净,沥干水,待用;而红枣洗干净去核。

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把适量的清水放入煲内煲滚,放入猪争、墨鱼、红枣、节瓜、姜煲滚,改为慢火煲它两个钟头

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用法】下盐调味,就可饮用了。 新疆大枣批发www.pifazao.com

【功效】有解暑、益气血的功效。 大枣批发www.pifazao.com

旱莲草红枣汤

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【原料】鲜旱连草50克,红枣8-10枚。 新疆大枣批发www.pifazao.com

【制作】将旱连草、红枣加清水2碗,煎至1碗。

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【服法】去渣饮服,每日2次。

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【功效】补肝肾\滋阴补血\止血。对胃、十二指溃疡出需,失血性贫血有较好的辅助治疗效果。

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荔枝红枣汤

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【来源】《食疗本草学》 大枣批发www.pifazao.com

【用料】荔枝15克,红枣30克。

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【制作】取荔枝、红枣同置锅内,加水适量,文火煮至红枣熟烂,即成。

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【用法】每日1剂,吃荔枝、红枣,喝汤,空腹顿服。 新疆大枣批发www.pifazao.com

【功效】补养心脾,养血安神。适宜于气血虚亏,神疲乏力,面色萎黄,饮食减少,眩晕健忘者食用。 新疆大枣批发www.pifazao.com

【按语】荔枝、红枣,均为食疗佳品。荔枝味酸甜,性温,功能滋肝益心,填精髓,补气血,温阳气,止烦渴,益颜色。唐代药学家孟诜说它通神、益智、健气;《玉楸药解》说,荔枝甘温滋润,最益脾肝精血。现代研究发现,荔枝含有丰富的果糖、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素C及柠檬酸、叶酸、苹果酸和多量游离氨基酸,有一定的益智效用。 新疆大枣pifazao.com

红枣含有大量的环磷酸腺苷,有强壮作用,并有镇静、催眠和降压等作用。

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本药膳取荔枝与红枣同用,有较好的补益作用,对脾虚血少者,尤为适宜。

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【备注】阴虚火旺及痰湿阻滞者,不宜食用。 新疆红枣批发www.pifazao.com

花生衣红枣汤 新疆大枣批发www.pifazao.com

【原料】花生米100克,干红枣50克,红糖适量。 新疆红枣批发www.pifazao.com

【制作】花生米用温水泡半小时,取皮; 干红枣洗净后温水泡发,与花生米皮同放铝锅内,倒入泡花生米水,加清水适量,小火煎半小时,捞出花生衣,加适量红糖即成。 copyright www.pifazao.com

【用法】每日3 次,饮汁吃枣。

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【功效】养血补血。适用于身体虚弱、产后、病后血虚以及贫血等症。

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参芪红枣乳鸽汤

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【原料】党参60克,黄芪50克,红枣6枚(去核),乳鸽2只。 新疆红枣批发www.pifazao.com

【制作】党参、黄芪、红枣洗净;乳鸽杀后,去毛及内脏,切块。诸料一齐放入砂锅内,加清水适量,武火煮沸后,再改用文火煲2小时,调味即可。 新疆大枣pifazao.com

【用法】 饮汤吃乳鸽肉。 隔天1料,连用5料为1疗程。 新疆大枣批发www.pifazao.com

【功效】补气健脾。用于久病体弱、面黄食少、气短乏力、神疲形瘦者,常人经常服用可延年益寿。

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酿姜薯红枣汤

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【原料】姜薯150克、鲜大红枣30粒、白糖25克、冰糖80克,清水约300毫升。 新疆大枣批发www.pifazao.com

【制作】(1)先将姜薯去皮、去头尾、切块,上笼蒸约20分钟至熟取出,趁热放在砧板上,用刀压烂,反复揉压成姜薯蓉,加入白糖揉合成一团,再分成30份待用。(2)将鲜红枣用刀切开,两片相连,取出枣核,把姜薯蓉逐粒酿入红枣中间开刀处,再用手捏圆,保持圆状,盛在盘中,上笼蒸8分钟,分别装入小汤碗内(每人一份),然后把冰糖和清水放入锅内,用慢火将冰糖煮至溶化后,倒入碗内即成。

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【特点】红白相映,清甜滑香,造型美观。

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【按语】食用白砂糖及其它甜食,可立刻转化成葡萄糖,而米饭转化成血糖则需要一段时间。因此,甜食可使血糖快速上升,是补充脑部营养的最佳食品。若血液中葡萄糖(血糖)的值下降,脑的运动思维就会迟钝,严重的还会导致脑细胞死亡,造成生命危险。因此,长年拒吃甜食的人,对身体并无益处。 新疆红枣批发pifazao.com

木耳田七红枣汤 新疆红枣批发www.pifazao.com

【原料】(一人份)黑木耳一两,田七三钱,红枣十粒,生姜两片。 copyright www.pifazao.com

【制作】 新疆大枣pifazao.com

将黑木耳浸软,去头切碎。 新疆大枣pifazao.com

田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核。 新疆红枣批发www.pifazao.com

上述材料和姜片加入十碗水,大火滚后,用中火再煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可。 新疆红枣批发www.pifazao.com

【功效】肥胖、手脚冰冷、活血调经、防治脸部黑斑、润肺补血气。

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【按语】木耳性味甘寒,能补血气、降脂、润肺、止血、清瘀。

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田七性味微甘苦、微温,能去瘀止血、消肿、促进冠状动脉血液循环。

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脸部长黑斑和气滞血瘀、肌肤营养不良有关,木耳田七红枣汤可调和营养,补气活血。 新疆大枣批发www.pifazao.com

【备注】煮汤秘诀:1、过水:烹调肉类一定要过水,以便去除腥味及泡沫。做法是,水中加一两片姜用大火煮滚,在放入肉类,煮两到五分钟(视肉类的大小、厚薄而定),之后,捞起肉类再用清水洗一遍。把“过水”用过的水倒掉后,再换上干净的水煮滚。接下来准备熬汤。

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2、水滚下料 “汤”是香港人常用的术语,意思是煮一锅正点又好喝的汤,相当于“煮好汤”的意思。“汤”一定要记得,先把水煮开至大滚,才把材料放进去,千万不能把材料放进冷水一起滚。“水滚才下料”的汤才好喝,又不会黏底。煮汤也是要一气呵成,不能中途加水或加盐,应该把汤煮好才加调味。 新疆红枣批发pifazao.com

哈士膜红枣甜汤 新疆红枣批发www.pifazao.com

【原料】哈士膜、红枣 调味料冰糖。

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【制作】哈士膜先用热水浸泡3小时,待发涨后,去黑丝及杂质,用清水小心过滤、沥干;将水、哈士膜、红枣放入锅内,大火开后转小火,煮约15分钟,加入冰糖调味即可。

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【用法】可热饮或冰镇后食用。 新疆大枣pifazao.com

【功效】增进女性荷尔蒙,培养情趣。

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银耳红枣汤

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【原料】银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量。

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【制作】 新疆红枣批发pifazao.com

银耳在冷水中浸泡约六小时以上

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将银耳尾端蒂摘去

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摘好的银耳放入水中,小火炖四小时 新疆大枣批发www.pifazao.com

红枣洗好,放入银耳汤中,加适量冰糖

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中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火。 copyright www.pifazao.com

【用法】可冷食,可热食,凉后放冰箱冷藏。

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【功效】美味的丰胸小点,还能使你的脸色白里透红,体态轻盈苗条。 大枣批发www.pifazao.com

【备注】红枣属梨科落叶乔木之干果,口感最好、营养最丰富的品种是金丝小枣。因为营养滋补,味道甜美,无论点心、炖补、药膳……红枣都是主要的食材。红枣百利有一害,就是不能多吃、吃多了会造成胃胀气,胸闷满,那种感觉是很不舒服的。 新疆大枣批发www.pifazao.com

红枣补血可使脸色红润,又因含丰富类似雌激素的天然女性荷尔蒙,对女人滋养子宫、丰胸都有效。银耳富含胶质,能促进黏多醣形成,不但丰胸也能使肌肉结实骨骼强壮。以形补形,白色的银耳也有美白作用。而白色入肺经,银耳不但润肺,其中丰富的纤维质还能通肠清宿便。 新疆红枣批发www.pifazao.com

银耳又称为“穷人的燕窝”,燕窝虽补,却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜,所以称为穷人的燕窝。如果以燕窝和银耳相比,我情愿取银耳而舍弃燕窝,因为燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病,火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气,仓后组织液枯竭,造成内脏缺水,尤其老年人由肠燥引起便秘,吃银耳最有效。 新疆大枣pifazao.com

红枣党参牛肉汤

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【原料】红枣30枚,党参50克,牛肉250克,生姜2片。 新疆大枣批发www.pifazao.com

【制作】红枣用清水洗干净,去核;生姜洗干净,刮去姜皮,切两片;党参、牛肉分别用清水洗干净。然后将以上材料一齐放入已经煲滚了的水中,继续用中火煲三小时左右,以少许幼盐调味即可。 copyright www.pifazao.com

【用法】佐膳饮用。 新疆红枣批发www.pifazao.com

【功效】由于红枣有补气、健脾、养心安神的作用;党参有补中益气、健脾胃的作用;牛肉有培补脾胃、补虚益气、滋养、强壮身体的作用,这款汤水除了以上材料之外,还佐以温胃健运的生姜,所以,身体虚弱的饮食无胃口,都可以用具有补气补血、养心安神、强壮身体作用的“红枣党参煲牛肉汤”佐膳作食疗。

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【备注】做完体育运动,或者在体力劳动之后,感觉身体疲倦,这是机体本能性的保护报应,本来,这是好事,它可以提醒当事人注意休息,不要再继续消耗体力,以免疲劳过度,出现不适,甚至生病。 新疆大枣pifazao.com

由此可见,过度的疲劳往往是由于超负荷的体力或脑力劳动所引致,日常除了有节奏的活动和休息之外,经常进食一些补益食物,也可以增强机体抗疲劳的耐力。故此,可以用“红枣党参煲牛肉汤”佐膳作食疗。 大枣批发www.pifazao.com

丰胸黑木耳红枣汤 copyright www.pifazao.com

【原料】黑木耳10克,红枣50克,白糖适量。 新疆红枣批发www.pifazao.com

【制作】加适量的水,把黑木耳和红枣煮熟后,加入白糖即可。 大枣批发www.pifazao.com

【用法】月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用,每天吃或隔天食用都可以。 新疆红枣批发pifazao.com

【功效】此汤适合血虚及脾虚型的人饮用,特别是合并有月经量多的女性最为适合,这个汤方有健脾、补血、调经的功效,对月经量较多的女性,有调节的作用,促使脾胃功能正常,血气丰沛,乳房自然就会发育完整。

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【注意】 新疆红枣批发www.pifazao.com

不要和海鲜一起吃,否则容易腰腹疼痛

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肚子不舒服、胀气的时候,先不要吃 copyright www.pifazao.com

红枣吃多会腹胀,每次使用不要超过10枚。

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【备注】

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能天生拥有好身材的人,实在是少之又少,想隆乳,又觉得不安全,吃丰胸丸,花了大钱又没效果,现在,中医师提供您一帖丰胸又补血的药膳食谱,作法简单又美味,您不妨试试。 copyright www.pifazao.com

黑木耳是所有蕈类食品中,含铁量最高的,而且,它和白木耳一样,都是多糖类,有一定的抗肿瘤作用,加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维,向来皆为纺织业者和矿业从业人员的最爱,此外,红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等,因此,如果女性的脸色常常呈现黄色,多吃一些红枣,就可以看到气色红润,即使不用化妆品也能晶莹剔透。 新疆红枣批发pifazao.com

猪心枣仁汤

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【来源】《四川中药志》

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【原料】猪心1个,茯神、酸枣仁各15克,远志6克。

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【制作】将猪心剖开,洗净,置沙锅内,再将洗净打破的枣仁及洗净的茯神、远志一并放入锅内,加水适量,先用武火煮沸,去浮沫后,改用文火,炖至猪心熟透即成。

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【用法】每日1剂,吃猪心喝汤。 copyright www.pifazao.com

【功效】补血养心,益肝宁神。适宜于心肝血虚引起的心悸不宁,失眠多梦,记忆力减退者食用。

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【按语】酸枣仁味甘性平,功能宁心安神,养肝敛汗,善治虚烦不眠,惊悸怔仲,健忘眩晕,烦渴虚汗。现代研究发现,它含有脂肪油、蛋白质、白桦脂醇、白桦脂酸、酸枣皂甙、甾醇及大量的维生素C,有明显的镇静、催眠、降血压作用。

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茯神为多孔菌科茯苓菌核内部带有松根的白色部分,传统经验认为茯神比茯苓更长于安神,是治疗心悸、失眠、眩晕的有效药物。 新疆红枣批发pifazao.com

远志为安神益智要药,擅于治惊悸,健忘,梦遗,失眠诸心神不安、智力减退之症。《本草正》曾指出,远志功专心肾,可镇心止惊,辟邪安梦,壮阳益精,强志助力。

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诸药与猪心配伍,炖汤眼食,能益肝血,养心阴,宁心神,不失是滋养安神的有效食疗佳品。 新疆大枣pifazao.com

【备注】湿热内盛者,不宜服食。  新疆红枣批发pifazao.com

红枣龙眼羊肉汤 新疆红枣批发pifazao.com

【原料】羊腿肉750克,龙眼肉(圆肉)30克,党参15克,红枣10个,生姜4片。盐、酒少许

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【制作】

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羊肉洗净,切块,下油起镬,用姜爆透。

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龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净,与羊肉齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时。 新疆大枣pifazao.com

【用法】调味供用。 新疆大枣pifazao.com

【功效】健脾补气,养心安神。症见形体羸瘦,神疲乏力,心悸,夜睡不安,头晕眼花,舌淡苔白。也可用于神经衰弱、缺铁性贫血等。

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【注意】外感发热或素体有热、阴虚火旺者不宜食用。 大枣批发www.pifazao.com

绞股蓝红枣汤 大枣批发www.pifazao.com

【原料】绞股蓝10克,红枣5枚。

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【制作】两物洗净,同放锅内,加水适量,文火煮至红枣熟。 copyright www.pifazao.com

【用法】每日1剂,吃红枣,喝汤。 新疆大枣批发www.pifazao.com

【功效】健脑益智,镇静安神。适宜于神疲乏力,食欲不振,失眠健忘,夜尿频多者服用。 新疆大枣pifazao.com

【按语】绞股蓝为葫芦科植物绞股蓝的全草,是近年发掘出来的一种有效补益药物。其功能,健脑益智,镇静安神,益肾摄精,对神倦胫软,眩晕失眠,记忆力减退,食欲减退,小便频多诸证,有一定的治疗作用。 新疆红枣批发pifazao.com

科学家们发现,绞股蓝含有50多种绞股蓝皂甙,其中许多皂甙与人参皂甙的结构完全相同,它可显著地延长细胞的寿命,并可抑制肝脏中的过氧化脂质,从而延缓机体的衰老过程,还能调节内分泌系统的功能,提高机体的应变能力和免疫力;并有显著的镇静、催眠和抗紧张作用。 新疆红枣批发www.pifazao.com

绞股蓝与甘润温和、补脾胃、益气血的红枣配合,能发挥很好的健脑补益作用。作者曾坚持服用,获得了较好的抗疲劳,促深睡,提高思考能力及记忆力的感受。 新疆红枣批发www.pifazao.com

【备注】阴虚火旺而见烦躁易怒,口子咽痛者慎用。 新疆红枣批发pifazao.com

补气活血防党红枣鲩鱼汤

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阁下在冬天常觉手足冰冷吗?要是这样的话,主要是因血气不足所致,若平日能多饮红枣为主要材料的汤水,这情况便得以有所改善;像以红枣配防党鲩鱼等所煲的一款汤,性质中和,除有活血之效外,亦有补气之功,适合一家大小饮用。 新疆红枣批发pifazao.com

材料(四人量):

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鲩鱼一条

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功效:有暖胃,平肝及祛风之效。

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点拣:以即“汤”的为最新鲜。 新疆大枣批发www.pifazao.com

杞子4钱 新疆红枣批发pifazao.com

功效:养肝益胃,明目。

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点拣:表皮红色,外层干硬,兼且果肉软柔者,才属佳品。 新疆红枣批发pifazao.com

防党(即党参)5钱

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功效:补中益气,健胃生津。

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点拣:以枝大、肉厚肥润,且皮色黄而有横纹者为佳。

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红枣(去核)5粒

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功效:养肝血 新疆红枣批发pifazao.com

点拣:选貌似鸡心,又名鸡心枣的为上。

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做法:

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1、鲩鱼尾去鳞,以清水洗净抹干,用少许盐擦匀,再将鱼尾略煎以去腥味。 新疆红枣批发pifazao.com

2、防党、红枣、杞子略冲洗。

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注:买回家的防党,若是整枝未切的,则需将头尾裂开部分切去,并将防党略浸软后切段,每段约2至3寸长。

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3、以清水十碗,将所有材料同煲至剩约四碗水,加盐适量即可饮用。 新疆红枣批发www.pifazao.com

注意:生有暗疮及热气者,不宜饮此汤。 copyright www.pifazao.com

饮品 新疆大枣批发www.pifazao.com

枣茶、桂圆红枣茶、党参红枣茶、杞菊红枣茶、黄耆红枣茶。

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党参红枣茶

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【来源】民间验方

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【配方】党参20克,红枣10~20颗,茶叶3克。

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【制作】将党参、红枣洗净后,同煮茶饮用。

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【功效】补脾和胃,益气上津。逅用于体虚,病后饮食减少,大使店稀,体困神疲,心悸怔忡,妇女赃躁。 新疆大枣pifazao.com

益气养阴茶

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【原料】西洋参、黄耆或参须五钱、麦冬三钱,五味子二钱(打碎布包)、红枣5个。

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【制作】将上述材料加水1500ml浸泡30分钟,大火煮沸,转小火炖煮二十分钟。(亦可以请药房将药材打碎,以茶包包装量,再用热水冲泡于保温瓶中)。

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【功效】清热消暑,补气滋阴。 大枣批发www.pifazao.com

【按语】夏天天气炎热,流汗多容易疲倦、昏昏欲睡等气虚证候,此方不失为补充体力佳品。 copyright www.pifazao.com

保健美食

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制作枣泥、红枣核桃酥、补中益气红枣糕、白鸽红枣饭,红枣布丁,虫草红枣炖甲鱼、拔丝金枣、红枣红糖煮南瓜、人参红枣炖鸡、花生红枣炖鸡、虫草炖甲鱼、红枣煨肘、红枣炖羊心、红枣炖老鸭、红枣炖鲈鱼、花生红枣鸡、红枣茉莉鸡、红枣莲子鱼头火锅

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补中益气红枣糕 新疆大枣批发www.pifazao.com

【原料】鸡蛋10个、党参、黄芪、红枣各20克、炙甘草6克、当归9克、白术9克、升麻5克、柴胡5克、陈皮9克、生姜15克、白糖600克、苏打2克 新疆大枣批发www.pifazao.com

【制作】 新疆红枣批发www.pifazao.com

将党参、黄芪、当归、升麻、柴胡、陈皮、生姜、炙草、白术柴胡、红枣去灰渣、加工,烘干研成细末,鸡蛋打入盆内,用掸蛋机掸成泡,加入白糖继续掸泡、使蛋浆与白糖溶为一体,加入面粉,中药粉末,苏打继续掸泡,使其合为一体。在蒸笼内垫一层细草纸,将蛋浆倒入擀平,蒸约十分钟,取出翻于案板上,用刀切成20个条形方块即成。

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【用法】佐餐食用

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【功效】补中益气,适用于气虚所致的月经先期。 新疆红枣批发pifazao.com

【按语】此方对妇女子宫脱垂,疲倦乏力,久泻脱肛,效果也较好。 新疆红枣批发www.pifazao.com

枣泥桃酥 大枣批发www.pifazao.com

【来源】民间方

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【原料】枣泥250克 核桃仁50克 淮药50克 面粉500克 猪油125克。

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【制作】

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将核桃仁擀碎,加入枣泥、淮药制成馅;取面粉200克,放在面板上,加入猪油100 克,拌匀,成干油酥。 新疆红枣批发www.pifazao.com

把剩余的面粉放在面板上,加猪油25克,加水适量,合成油面团。

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将干油酥包入水油面里卷成筒状,按每50克油面做成枣泥酥2个,用刀切成剂子,

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擀成圆皮,然后用左手托皮,右手把枣泥馅装入皮内,收严口子,搓椭圆形,用花钳

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把圆坯从顶到底按出一条凸的棱,再用干净的鸡毛在棱的两侧按出半圆形的花纹。 新疆大枣pifazao.com

将锅置火上待油烧至六成熟时,把生坯投入炸至见酥浮面呈黄色即成。出锅后,少凉

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即酥。 新疆大枣pifazao.com

【用法】可当点心吃。 新疆红枣批发www.pifazao.com

【功效】补脾胃,益肾气。适用于脾虚食少、肾虚早衰等症。

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拔 丝 金 枣

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【原料】红枣400克,山楂糕75克,白糖150克。

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【制作】 

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红枣洗净,煮至8成熟捞出,去皮,捅掉核;

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将山楂糕切短条插入枣肉,蘸均面粉;

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红枣下8成热油锅中炸至金黄色,捞出沥油; 新疆大枣批发www.pifazao.com

油锅烧至4成热时,加白糖炒至金黄色,将红枣迅速放入颠翻挂匀,倒在抹油的盘内即成。 新疆红枣批发www.pifazao.com

红枣红糖煮番瓜 新疆红枣批发www.pifazao.com

【制作】每次用鲜番瓜约500克(削皮),红枣(去核)15~20枚,红糖适量,加水煮烂服食。

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【功效】红枣红糖煮番瓜,有补中益气,敛肺气的功效。民间用以治疗支气管哮喘,老人慢性支气管炎等疾患。 大枣批发www.pifazao.com

【按语】番瓜,性味甘、温,入脾、胃经。含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、C、脂肪、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇等。功能补中益气。 新疆大枣批发www.pifazao.com

红枣,性味甘、温。功能补中益气,滋肾暖胃。

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红糖,性味甘、平。功能益气养血。

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红枣煨肘 新疆红枣批发www.pifazao.com

【特点】色红亮,肘子软糯,甜咸适口。

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【原料】猪肘750克、红枣50克。 冰糖25克、姜10克、葱15克、盐3克、鲜汤750克。

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【制作】猪肘洗净,入沸水去血腥味,捞出冲洗净,红枣去核洗净。冰糖砸碎,一部分炒成糖汁。罐内放鸡骨垫底,上放猪肘,加入鲜汤、姜(拍松)、葱(挽结)、盐、糖汁,用旺火烧沸,撇去浮沫,移小火煨热,拣去葱、姜,下红枣、冰糖继续煨至肘子软糯汁浓,起锅装于大圆盘内(皮向上),原汁淋于肘子上即成。

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红枣炖老鸭

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【原料】老鸭1只,猪脊骨2斤、陈皮少许、大枣50克、枸杞少量、葱姜片适量;盐、味精、鸡粉、胡椒粉

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【制作】将市场购活鸭去净毛和内脏,洗净血水,从背部片开洗净,放开水锅中汆透捞用;清水冲洗干净,取大号沙锅加水,放入老鸭瘦肉少许、,急火烧开,慢火煲至肉烂调味即可。 新疆红枣批发pifazao.com

【服法】该菜主要是喝汤。

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【按语】本款适合家庭制作的“红枣炖老鸭”。调味主要是,口味香醇、营养丰富,男女老少都可食用。

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玉银蛋膜

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【来源】宫廷御方

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【原料】玉竹、银耳、红枣、蛋白 新疆大枣批发www.pifazao.com

【制作】取玉竹三钱、红枣、银耳各适量微洗,浸泡于水中数时。再以慢火炖煮至汤汁浓稠即可。

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【用法】美容使用:取适量羹汁待冷,再加少许蛋白拌匀,于洗脸后涂于脸上做为润肤面膜,五至十分钟洗去,洗净再均匀涂抹少量的植物高效护肤凝胶搭配Z元素收敛平衡调理液均匀涂于脸上。

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食用使用:加上适量冰糖即为食羹,冰过将更美味。 新疆红枣批发pifazao.com

【功效】玉竹、红枣与银耳三者具有养阴润燥、滋润养颜等作用。经常食用本羹有滋养肺阴、外布津液、提升免疫 养容悦色的作用。同时,美容使用具有滋养滑润肌肤,促使干燥粗糙肌肤,逐渐柔软细致 新疆红枣批发www.pifazao.com

文章来源:裕奉红枣
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