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紫薯红枣粽的做法和功效

  • 分类:红枣美食秘籍
  • 阅读:
  • 编辑:裕奉农场
  • 时间:2014-02-19
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 【食材】糯米、红枣、紫薯、红豆沙、自制玫瑰花酱、粽叶、水、线绳。 copyright www.pifazao.com

  【做法】 大枣批发www.pifazao.com

  1:红枣需要精挑细选,拿水洗净,浸泡8-10小时,因为包粽子的时候不会再粽子里面加水,如果枣不泡的 话做出来就会比较干涩,而且甜味也不会渗透到糯米里面。

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  2:糯米洗净。浸泡12小时。目的就无需多说了,生米在粽子里是煮不熟的。 新疆红枣批发pifazao.com

  3:准备好馅料:紫薯(用量大概是6个一片叶的粽子用1/3个紫薯)、红豆沙、自制玫瑰花酱。(也可用其 他自己喜欢的陷料替代,比如花生、葡萄干等) 新疆红枣批发www.pifazao.com

  4:粽叶洗净用温水浸泡半小时,目的是让叶子包起来更有韧性。 新疆大枣pifazao.com

  5:紫薯洗净去皮,切黄豆大小备用。

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  6:取一片粽叶,折成漏斗状,放入少许糯米;依次放入3-5粒紫薯,上面再铺一层糯米,放一枚红枣,红枣 上再铺一层糯米,直到跟漏斗边缘一般齐,用手指按压一下。

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  7:包好粽子(包的越多,技术越娴熟,包的越好看越不容易漏米),用线绑好(我老家都是用山里一种很 不容易断的草绑的,煮出来还有野草的味道,很好)。 新疆大枣批发www.pifazao.com

  8:第二种陷的粽子,粽叶折漏斗状放少许糯米,放豆沙。 新疆红枣批发pifazao.com

  9:再放少许糯米盖住豆沙,放适量玫瑰花酱。 大枣批发www.pifazao.com

  10:继续放糯米和漏斗边缘齐,包好粽子,绑好,可以用马莲包扎,很方便。

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  11:用煮锅或者电压力锅煮,水没过粽子,煮锅煮1-2小时,电压力锅大约30分站即刻,取出放凉,非常可口。 新疆红枣批发pifazao.com

紫薯红枣粽的做法和功效

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  【功效】 新疆红枣批发pifazao.com

  紫薯又叫黑薯,不仅具有普通红薯的营养成分,还具有特殊的保健功能。

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  红枣味甘性平,在中医上属补益药,以补气为主,兼有养血津安神镇痛和调和药性等功效。

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文章来源:裕奉红枣
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