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黄芪大枣煲凤爪做法

  • 分类:红枣的功效与作用
  • 阅读:
  • 编辑:裕奉农场
  • 时间:2014-03-02
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 黄芪大枣煲凤爪做法:

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  【食材】

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  凤爪8只、新疆大枣12颗、生姜数片、花生1大把、黄芪10g、盐适量、胡椒粉适量、糖适量。

内容来自123456

  【做法】 123,123

  1、花生提前泡涨; 123456

  2、大枣洗净;

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  3、生姜切片,黄芪洗净;

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  4、凤爪洗净,剁成两半;剁好的凤爪入沸水锅中焯烫片刻,捞出;用不烫手的热水冲洗干净备用。 123456

  5、砂锅中加入适量清水,下入凤爪和黄芪、姜片; 内容来自123456

  6、加入少许料酒; copyright 123456

  7、大火烧开,并撇去浮沫;加盖,小火慢煲20分钟左右; 123,123

  8、加入花生; 本文来自123

  9、加入红枣,继续小火慢煲20分钟左右;

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  10、加入盐、胡椒粉和少许白糖,再次煮开即可。

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  【小提示】 123456

  1、焯水后的凤爪要用热水冲洗,避免忽冷忽热导致凤爪肉质变紧,不容易熟烂;

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  2、一定要用大枣,而且要后放,避免大枣长时间炖煮导致营养过多流失;

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  3、喜欢熟烂的花生,可以一开始就加入;喜欢有点儿脆的花生,可以和红枣一起放;

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文章来源:裕奉红枣
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