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挑选和田大枣五部曲

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  • 时间:2018-10-22
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    挑选和田大枣五部曲:

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    首先,看和田大枣的大小个头。新疆红枣为新疆特有地理产品。新疆特产红枣又称为“黄金寿枣”补气养血。民间有“一日食仨枣,百岁不显老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”之说。 取红枣50克,粳米100克,同煮成粥,早晚温热食服,对美容皮肤大有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环,使皮肤和毛发光润,面部皱纹平整,皮肤更加健美。若羌灰枣利于养分积累,晚上温度低减少了农作物养分的消耗有利于瓜果营养和糖分的积累),造就若羌枣得天独厚的自然生长环境。小枣以皮色深红,大枣以皮色紫红,新货有自然光泽,陈货有薄霜者为佳。
    其次看圆弧度,呈椭圆形(由圆形变成的长圆形)或球形。褶皱(wrinkle)太多的要注意(attention)枣湿度过干,但是太光滑的也留意,放的时间稍微不注意(attention)因水分比较足不好保管。有枣疤的不要以为是枣坏了,是很正常的现象。另外有些枣可能(maybe)颜色不均也不要担心,实践证明(zhèng míng)枣糖分越足枣肉颜色越深。特别要注意(attention)蒂端有无穿孔或粘有咖啡色粉末,如有则表明果肉已被虫蛀,掰开后可看到肉核之间有一圈虫屑。 新疆红枣批发pifazao.com
    再次,用手将和田大枣成把紧捏一下,如感到滑糯又不松泡,说明质细紧实,枣身干,核小;如果甜味差、有酸涩味,用手捏,松软粗糙(cū cāo),质量就差,要是湿软而粘手,说明枣身较潮,不耐久贮,易于霉烂变质。
    最后,掰开和田大枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口甜糯的质量好;肉色深黄、核大,有丝条相连,口感粗糙(cū cāo),甜味不足或带酸涩味的质量差。如果是熏染的红枣,表面呈现亮红色而且比较肥大。
    第五看和田大枣种类,按干湿有分为鲜食品种和干食品种。新疆大枣因其产地是新疆个子大而成名。在中国这个历史悠久的国家,红枣的文化已经遍布全中国。新疆因其独特的地理环境而盛产哈密瓜,葡萄,大枣等瓜果。新疆独特的红枣生长环境、充足的光热资源、极佳的光和辐射、独一无二的树上采摘条件,新疆“若羌”大枣生长出果形饱满、色泽鲜亮、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚的优质红枣,是极佳的滋补食品。

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