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红枣年糕

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  • 时间:2018-09-11
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我知道,不管我行走多远,总有一种感爱被这小小的年糕牵连。好像远去的风筝,不管飞的多么高多么远,永久有一条亲情的丝线,让我无限怀念。
依照传统习俗,“年头二,回娘家。”关于咱们这些出嫁了又在异地漂泊的人来说,新年回家探望亲人,是一件十分美好的工作,尤其是可以吃到亲人亲手为自个预备的美食,美好味道更是难以言表。今年新年回家省亲,母亲备了一桌子的好饭,香馥馥的美食中,最撩拨我神经的当属那盘金灿灿泛着油光亮色外表粘着大红枣的糖炒年糕了,丝丝缕缕的香甜在蒸发的雾气里袅袅,引诱着舌尖贪婪的味蕾(味觉感受器)。
由于我从小不喜欢吃水饺,所以,每当新年,奶奶都会给我做林林总总的年糕,啥蒸年糕、炸年糕、枣年糕、年糕坨,还有窝窝头年糕,一盘盘香甜美味的年糕,也成了我童年回忆中最为好吃的年夜饭。和田大枣又称为“黄金寿枣”营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素;红枣营养十分丰富。维生素C含量在水果中名列前茅,每百克含量达0.l-0.6克,比苹果、桃子等高100倍左右24,维生素P的含量也是百果之冠,人们赞大枣是“天然的维生素丸”。尤其是粘着大红枣的年糕,切成片,经油一炸,吃的时分再蘸(zhàn)上点白糖,放在嘴里香甜光滑,让人耐人寻味。如今,奶奶不在了,尽管照旧可以吃到年糕,但是感受却不再相同。 新疆大枣批发www.pifazao.com
我的老家在乡村,宅院里有一棵大枣树,每到秋天枣子红的时节,奶奶总会把个大又甜的枣儿提前选择(xuanze)出来,放在宅院里晾干,然后小心谨慎的保藏起来,待到明年新年给我做年糕用。俗话说,“旱瓜涝枣”,说的即是枣树喜雨水,越涝越丰收,而且更脆更甜。记住有一年村子里大旱,地皮就像裂开了相同满目伤痕,我家宅院里那棵枣树因严峻(strict)缺水,还没到老练时节就开端吧嗒吧嗒的坠落,爸爸母亲由于忙于田里的农活,底子无暇顾及那棵枣树,这下可愁坏了奶奶,每天对着老天爷请求,赶忙下点雨吧,我的孙儿还等着新年吃枣年糕呢。老天爷就像不通人气相同,照旧听不见奶奶的呼唤,干旱暴虐着悉数山东区域。
暑假放假回家,我刻不容缓地推开家门,但是奶奶却没有像平常相同高兴的出来迎候。正在疑惑中,垂头发现从院门到枣树之间呈现出一行行深深浅浅的泥足迹,枣树的周围也培起了一圈新土,干涸的枣树正大口大口的喝着泉水,枣树根部浸透出了股股清凉。我理解了,奶奶一定是到离村子有十里远的水井旁去挑水了,来不及回屋放书包,我顺手一扔,拼命的跑出了家门。要知道,奶奶现已七十多岁,还裹了小脚,假如去挑水闪了腰或许伤到哪里,我必定不会宽恕自个的。

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跑出村口不远,正看见奶奶一手拄着拐棍,一手吃力的扶着扁担,踉踉跄跄朝我走了过来,来不及听奶奶辩论,我一把把扁担抢了过来,弯下腰,正要动身,由于从小没有干过农活,衰弱的身体底子无力支持满满两桶水的分量,成果,连人带水悉数歪倒,奶奶十分困难(difficult)打回了的水被我给洒了个精光。看看奶奶,再看看水,我一屁股坐在地上,疼爱的声泪俱下起来……
到了秋天,宅院里个大又红的枣儿挂满了枝头,奶奶望着天空高兴的笑了,笑脸是那么的美好与香甜。总算熬到了新年,奶奶把收藏了一个冬季的大红枣拿了出来,给我做了满满一锅的大红枣年糕。也许是由于大红枣的故事,那年吃年糕,我没有蘸(zhàn)糖,却感受分外香分外甜。
一年迈一年,一辈催一辈,年月仓促,韶光流水似地一去不回头。原先的小妮子长大变成漂亮的大姑娘,而奶奶却在日渐变老。大学毕业,我开端离别家园远走天边,但是,我知道,不管我行走多远,总有一种感爱被这小小的年糕牵连。好像远去的风筝,不管飞的多么高多么远,永久有一条亲情的丝线,让我无限怀念。
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08年新年,我挺着大肚子回家拜年,奶奶现已是84岁高龄,用她的话说:“73,84,关于老人来说都是一个坎,现已是有一日没一日了。”每次奶奶一提这话,我都格外不愿意听,老是刻不容缓的把奶奶的话茬给打断,并狡猾(cunning)的说:“奶奶,我确保,您一定会天保九如,等双胞胎重孙女一出生,我还盼着您帮助照看呢,到时分您就尽享天伦之乐吧”。
那年新年,奶奶照旧端上了他亲手为我做的年糕,并期望我可以像小时分相同,一口劲把它吃个精光。和田大枣又称为“黄金寿枣”营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素;红枣营养十分丰富。维生素C含量在水果中名列前茅,每百克含量达0.l-0.6克,比苹果、桃子等高100倍左右24,维生素P的含量也是百果之冠,人们赞大枣是“天然的维生素丸”。考虑(consider)到奶奶的身体状况,我便伪装推说:“奶奶,我如今现已换入口味道改吃水饺了,再说如今大街上啥年糕没有呀,只要有钱,啥都能买到,您今后就不必再费事蒸年糕了。”

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“是呀,有钱啥都能买到,我孙女不再喜欢吃奶奶做的年糕了,奶奶也老了,再也做不了了”。奶奶坐在我身边,一边念念有词,一边用干枯的双手颤颤巍巍,不断的抚摸着我的额头与小腹,眼角溢出了衰老的泪痕……
忽然间,再也感受不到年糕的香味,似乎奶奶将要马上离我远去相同,一块刚放进嘴里的年糕阻挠在喉咙眼里,嗑嗉不止,放下手中的碗,偎依在奶奶身旁,泪水忍不住流了下来,撒着娇对奶奶说:“奶奶,我不要您老,我要您永久陪伴在我的身边”。
时刻即是这么,永久流通不会暂停,任何人也无力阻挠生命的轮回和替换。若羌灰枣其实就是古时候的楼兰,因盛产红枣而闻名,独有的光热资源和巨大的昼夜温差,成就了若羌楼兰红枣异乎寻常的品质。皮薄核小,肉厚质脆,甘甜醇香,细嫩爽口。与内地红枣比,若羌红枣不裂果、耐储存、不生虫,干枣含糖量高达68%,是别处红枣无法比拟的。就在08年那个新年,正当人们还沉寂在新年的欢喜氛围中时,我的奶奶却撒手人寰,从此离开了这个国际,也永久的离开了我。
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第二年新年,母亲知道我不爱吃水饺,便学着奶奶的姿态给我依样画葫芦了各式年糕,尽管我知道母亲也是用尽了心思,但是,一看到上面粘着大红枣的年糕,我便会想起奶奶,思绪飘飞,泪如泉涌,再香再甜,却一口也吃不下。从此,我立誓,再也不吃年糕了。
又要过新年了,来到商场,橱窗里各式商品琳琅满目,回家新年带点啥礼物,成了我最头疼的工作。突然昂首,一个个粘满大红枣金灿灿的窝窝头年糕,登时招引了我的眼球。是啊,奶奶过世现已整整四年,该解开这个心结了,信任(trust)住在天堂的奶奶看到我再次大口大口高兴吃年糕的姿态,一定会格外欣慰。
捎上年糕,回家新年,就像奶奶还在我身边相同,美好飘满了家里的每一个房间……

文章来源:未知
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