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新疆红枣的辨别方法

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  • 时间:2018-09-04
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  市场(shì chǎng)上大枣非常多,新疆红枣最受内地人的青睐(表示对人喜爱或尊重)。新疆大枣因其产地是新疆个子大而成名。在中国这个历史悠久的国家,红枣的文化已经遍布全中国。新疆因其独特的地理环境而盛产哈密瓜,葡萄,大枣等瓜果。新疆独特的红枣生长环境、充足的光热资源、极佳的光和辐射、独一无二的树上采摘条件,新疆“若羌”大枣生长出果形饱满、色泽鲜亮、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚的优质红枣,是极佳的滋补食品。这是因为新疆有着充足的日照供大枣生长,而且较大的昼夜(释义:白昼与夜晚) 温差,这样所产的大枣果干皮薄肉厚、味甜。而且远离工业感染,但是市场(shì chǎng)上新疆红枣鱼目混珠,如何买到真正的新疆红枣现将新疆红枣的特性介绍一下:
  首先需要了解(Find out)一下新疆红枣的种类,可分为喀什大枣、阿克苏枣、哈蜜枣(Candied jujube)、若羌枣 、和田枣。
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  如何判断是不是新疆红枣
  1、果实饱满,皱纹较浅,手捏新疆红枣会感到果肉很厚实,不会一下捏到核。如果果肉干瘪,皱纹很深,捏一下果肉薄的像层皮,就绝对不是新疆红枣。
  2、个大皮薄。不同品种的新疆枣大小有区别,和田枣个头最大,大的能和鸡蛋近似,但并非很大的枣都是新疆枣,有些枣通过(tōng guò)嫁接,个头能长得像苹果一样大,但是味道一般。新疆枣皮薄,不论怎么吃,不象内地枣满嘴果渣。
  3、味道甜。新疆大枣是指生长于中国新疆的枣子,其主要品种为骏枣、灰枣和赞皇枣,多为扁倒卵形,因其产地是新疆个子大而成名。而大枣,又名红枣、干枣、枣子,起源于中国,在中国已有八千多年的种植历史,自古以来就被列为“五果”(栗、桃、李、杏、枣)之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。真正的新疆枣味道很甜。如果发酸,或者没什么味道,肯定不是新疆枣。 新疆红枣批发pifazao.com
  4、新疆五种枣,喀什和阿克苏枣品种多,但主要以骏枣、灰枣为主。和田大枣又称为“黄金寿枣”营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素;红枣营养十分丰富。维生素C含量在水果中名列前茅,每百克含量达0.l-0.6克,比苹果、桃子等高100倍左右24,维生素P的含量也是百果之冠,人们赞大枣是“天然的维生素丸”。其综合营养价值比较高,相应价格亦比较高;若羌枣个小最瓷实,但味道更清甜、纯正;哈密枣补血(养血)效果好;和田枣个大肉厚,很甜。
  5、枣皮颜色暗红,富有光泽。真正的新疆红枣果皮是暗红色的,很有光泽。如果您买到的枣颜色发黄,发灰,发白,都很可能(maybe)不是真正的新疆枣。
文章来源:未知
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