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和田大枣和普通大枣的区别

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  • 时间:2018-07-06
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    小编因为在新疆住过一段时间,吃过当地正宗的和田大枣,所以每次挑枣的时候都格外挑剔(过分指摘细微差错),那么应该怎么样辨别和田枣和普通红枣呢,小编教你几招:
1、看大小:和田大枣个头都很大,普通和田枣2个就一个鸡蛋那么大,而且很有分量。和田大枣人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。“黄金寿枣”不但是美味果品,还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。普通红枣在体积(volume)上就比和田枣逊色多了,放置时间长了以后的干燥的枣就更小了,而和田枣即便是放成干枣个头也不会变化很大。
2、看密度(单位:g/cm3或kg/m3)。若羌灰枣利于养分积累,晚上温度低减少了农作物养分的消耗有利于瓜果营养和糖分的积累),造就若羌枣得天独厚的自然生长环境。和田大枣肉厚而且特别细密,用手捏一下纹丝不动,普通的红枣肉质密度(单位:g/cm3或kg/m3)没有那么高的,而且捏完以后十有八九就会变形。 copyright www.pifazao.com
3、尝甜度。和田枣无论是鲜枣还是干枣,甜度都非常高,而且没有酸味。普通红枣偶尔也有甜度高的,但是保存不当容易口感发酸
4、看褶皱(wrinkle)。鲜枣一个个外皮都很光滑,但是变为干枣以后,差别就很明显了,和田枣褶皱(wrinkle)很少,皱纹也不深,普通枣褶皱(wrinkle)又多又深。
5、看价格。非常多络上出售的和田枣都很便宜,但是真正的和田枣,在新疆当地买价格都很贵。如果再加上包装和运费,可想而知和田红枣的价格。
6、看枣核。和田大枣又称为“黄金寿枣”营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素;红枣营养十分丰富。维生素C含量在水果中名列前茅,每百克含量达0.l-0.6克,比苹果、桃子等高100倍左右24,维生素P的含量也是百果之冠,人们赞大枣是“天然的维生素丸”。和田大枣的核周长小而长,而普通大枣的核是周长大而短,这个也是区分和田枣的条件之一。 copyright www.pifazao.com
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本文关键词: 和田 大枣 和 普通 的 区别 小编 因为 在 新疆 住过 一段时间 吃过 当地 正宗 的 和田 大枣 所以 每次 挑枣 时候 都 格外 挑剔 过分 指摘 细微 差错 那么 应该 怎么样 辨别 枣 和 普通 红枣 呢
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